Oiii galera, final de semana chegando e hoje vim aqui dividir uma receitinha que faço em casa pra família que sempre faz sucesso e ela é saudável só devemos ficar atentos a quantidade que comemos pra não abusar kkkk Então vamos a receitinha da panqueca de legumes!!!
Panqueca de legumes
Massa
1 xíc de leite
1 xíc de farinha de trigo (fiz com a normal mais pode ser farinha de trigo integral)
1 ovo
1 colher de óleo
1 pitada de sal
Bata todo esses ingredientes no liquidificador. Com uma panquequeira ou uma frigideira aquecida e untada com óleo faça os discos de panqueca, se for com a panquequeira só mergulhar ela na massa e esperar até q a massa fiquei dourada. Se utilizar a frigideira coloque uma camada fina de massa com uma concha e espere até que a borda fique dourada, vire a massa e espere dourar.
Com os discos prontos vamos ao recheio!!!
Recheio
3 cenouras raladas
1/2 repolho cortado
1/2 cebola picada
1 tomate picado
sal
azeite
Aqueça numa panela o azeite, doure a cebola e coloque o tomate, a cenoura e o repolho para refogar. Após o recheio pronto pegue os discos de panqueca recheie e coloque as panquecas num refratário. Cubra com um pouco de molho de tomate e aqueça no forno por 10 a 15 min.
Faça em casa galera fica uma delíciaaa!!! Beijinhos
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